Kung Pao Fish Fillet Recipe

Kung Pao Fish Fillet  is one of Chinese well known fish recipes that you can  find in restaurants’ menu list.

Kung pao Fish Fillet by peachpurple

Kung pao Fish Fillet by peachpurple

 

The original Kung Pao Fish Fillet sauce uses lots of ingredients but I would  rather take a short cut by using Lee Kum Kee Kung Pao sauce to  cut down the chase.

The secret to making real Kung Pao sauce is the Sichuan peppercorns,  one ingredients that I could not find in the supermarket.

Lee Kum Kee has a wide variation of sauces available in the market

but not  all of them are my favorite.

 

I would rather stick to this Kung Pao sauce.

Anyway, it was super easy to cook, just marinade the cut chicken into  Kung Pao sauce for 10-15 minutes and stir fry like a professional  within 20 minutes.

My own kung pao sauce by peachpurple

My own kung pao sauce by peachpurple

 

Fish Fillet with Kung Pao Sauce

Ingredients

# 3 pieces fish fillets

# 2 cloves garlic-chopped

# ½ red bell pepper, cut into strips

# ½ green bell pepper , cut into strips

# corn starch

# 2 tbps Kung Pao sauce ( Spicy Chilli Sauce )

#Marinade Ingredients:

# ½ tbsp oyster sauce

# 1 tsp sesame oil

# ½ tsp corn starch

# 1 tbsp Kung pao sauce

Method to cook:

  • Marinate fish fillets with marinade ingredients for 15 min
  • Coat fish fillet with corn starch, both sides and deep fry until both

sides burn brown and crispy.

  • Remove from heat, set aside.
  • Heat up 1 tbps oil, sauté green and red bell pepper with chopped

garlic.

  • Add in remainder Kung Pao sauce and some water.
  • Allow to simmer.
  • Pour in the fried fish fillet, making sure all fillets are well coated. Dish up.
  • Garnish with chopped spring onions.

If you don’t like fish, you could add in chicken fillets, baby squids or

fried tofu.

This fish recipe goes well with white rice!!

 

=*=*=*=*=*=*==*=*=*=*=*=*==*=*=*=*=*=*==*=*=*=*=*=*=

Do you spicy fish recipes?

Have you tried Kung Pao recipes?

Do share with me your recipes. I would love to learn from yours.

copyright allrights reserved by peachpurple

photos by peachpurple

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *