Quick Breakfast: Hotdog Bread   This is my lazy breakfast for today; Hotdog Bread. It is very easy to prepare, quick and consume less time as I need to prepare breakfast and packed a lunch box for my boy for his recess time, a break time of 10 minutes to chow down his lunch. Recess […]

  We had Dim Sum and Steamed Bao buns for a quick breakfast at a new food court near our residential area. Bao and Dim Sum are popular breakfast or tea time snack among the Chinese people in Malaysia and Singapore.   Just in case you aren’t familiar with  Steamed Bao bun, it is a […]

I was looking for fruit juice in the hypermarket today but I gave up the idea of buying any of those NO SUGAR ADDED fruit juice labels on those displayed carton boxes. Without additional sugar added to the natural sweetness they say? I cannot believe those ads. Think carefully, it does not make any sense […]

  Poop donuts? Would you eat a chocolate poop on the donut? No way! It would be insane! It is not a REAL poop. It’s just Nutella Chocolate that looks similar to a poop.     This afternoon, I was at Tesco, bought a Nutella Doughnut at Big Apple for my snack time. I love Big Apple Donuts, because they are delicious, sweet of course I simple LOVE the generous spread of chopped nuts and chocolates! Each doughnuts cost RM2.50 ( USD$0.57 )       I was about to take my first bite when my hubby said to my son; “Look, your mommy is eating Poop Doughnut!” “Eeeewww! Smelly mommy ! Eating Dog poop!” Bad daddy, although I knew he was just kidding. He just had to say something nasty when I am eating my favorite donut.     Look closely at the above picture… Does the Nutella chocolate REALLY looks similar to a doggie poop? The way it swirl to the tip gives anyone a “bad” impression.   Geez…if you focus your imagination, it does look similar to a dog poop but I don’t care! I took no notice of his ridiculous remark, sunk my teeth into the tasty chocolate doughnut . […]

  My son was craving for donuts today. He requested me to buy some donuts at the Tesco bakery shop for him before he comes back from school. I decided to try my hands on making homemade Potato Donut with a donut cutter I had recently  bought from  Tesco. Donuts are usually made of flour, sugar, milk , butter, egg and yeast. If you want a fluffy spongy donut, it is essential to use high protein flour or super fine flour that has  the additional baking powder and high protein wheat that aids in producing fluffy donuts.   Here is how I did it: Potato Donut Recipe   Ingredients: 180g high protein flour (6.34 ounce) 100g potato flakes (3.52 ounce) 1 tbsp castor sugar a pinch of salt ½ tsp baking powder 11g instant yeast ( 1 packet ) 1 large egg 220ml fresh milk (0,46 pint) 1 tbsp mil powder 30g butter (1.05 ounce)     Method to bake: Combine all ingredient in a cake mixer. Beat with high speed until form a smooth dough. Turn to floured surface knead and roll out, cut out with doughnut cutter. Leave to rise for 30 minutes. Deep fry the doughnuts into preheated oil until cooked and golden in color. Drain well. Sprinkle with castor sugar while hot. (optional) When cool completely, sprinkle with melted chocolate. (optional)   Tips: If you cannot finish these doughnuts in a single day, do chill them in the fridge and heat up in a toaster the  next morning for breakfast.   Do you buy doughnuts? Do you bake doughnuts on your own? […]

Are you running out of ideas what breakfast to prepare for your love ones in the morning? I used to wake up in the morning with a gloomy face. “What’s for breakfast?” is the first sentence that pops into my mind rather than brewing myself a cup of hot coffee. Bread. Yes, bread is a versatile ingredient that is easy […]

Benefits: Sweet potato may look ugly from the outer skin layer surface. Some are reddish or brownish skin with lots of earth on them . This humble tuber is full of beta carotene, similar to carrots and pumpkins. The benefits of consuming sweet potatoes are: it aids to reduce the chances of contracting cardiovascular diseases reduces heart attack, high blood pressure, the top disease that everyone fears. Sweet Potato is a natural anti-oxidant that we could rely on instead of spending money of supplement pills or anti-biotic. It is also an excellent source of fiber and vitamin C for easy bowel movement.   A new snack Recently, I had been purchasing bags of sweet potatoes as there was a price cut which I just can’t miss. Today, I found a new recipe for a warm snack for daytime or supper. It is really a sweet filling yummy snack that you should try You won’t regret trying out  this easy snack which is healthy and cheap. Savory Baked Sweet Potato Recipe Prep time: 10 min Bake time: 30 min Yield: 3-4 person Ingredients: 3 medium sweet potato, boiled and peeled 1 tsp butter 1 tsp chopped onions 2 pieces ham or bacon, minced 1/2  tsp minced ginger salt and pepper 3 tbsp milk chopped spring onions ( garnish )   Method of making: Scrub sweet potato skin, boil in a pot of water until soften.  Peel of skin, mash with the back of a fork and set aside. Heat up frying pan with butter, fry chopped onion until fragrant. Add in minced bacon and ginger. Stir fry for 1-2 min. Add in salt and pepper to taste.  Turn off heat. Heat up oven 180C. Mix mashed potato with cooked ingredients and milk.  Mix well until all ingredients are well combined. Transfer the sweet potato mixture into a heat-proof dish and bake for 30 min. Serve hot with garnish chopped red cherries. You can add chopped raisins or cherries. Super yummy !!! Enjoy! […]

  I had 4 slices of a day old bread left on the shelf. I could not decide whether to turn them into ham sandwiches or mayonnaise egg bread. Too plain and boring for the kids.   Hence, I decided to turn them into Yogurt Bread Pudding for a change. This unique bread has a lot of nutritional value, yet still tastes delicious. It is a quick and easy process that takes around 30 minutes to bake.   I was afraid this Yogurt Bread Pudding may disappoint me but it turned out awesome! I was speechless by the soft texture, spongy bread mixture with yogurt. One of its kind of bread.   How To Bake Yogurt Bread Pudding? This Yogurt Bread Pudding recipe contains the least butter compare to all bread recipes that I had baked. I think 1 teaspoon of butter to spread 4 slices of bread will suffice. In addition, a cup of low fat yogurt is added. Small amount of sugar used. Raisins and optional red cherries to add in the nutritional value. However, 4 eggs are required to induce moist and tender bread pudding. Do not be stingy on the eggs. Insufficient eggs may result to hard and chewy texture. A perfect choice for breakfast idea or teatime dessert that goes well with hot beverages.     Here is the recipe for Healthy Yogurt Bread Pudding ============================= Prepare time: 10 min Baking time: 30 min Ready to serve time: 40 min Yield: 4 persons ============================ Ingredients Needed: 4 slices of a day old bread 1 tsp butter 30g chopped raisins 4 eggs 5 tbs sugar 150g ( 1 cup ) Low fat yogurt- Apricot or Strawberyy taste Optional- chopped red cherries   Step-by-step methods: Preheat oven at 180C Grease bread pan. Trim off bread crust. Spread butter over 4 slices of bread. Cut them into cubes or squares. […]

Skip to toolbar